"Uovo servito per lo studio sui moti del poli terrestre."
Vito Volterra, italian mathematician and physicist.
“The egg is used to study the motions
of the terrestrial poles."
Photo : John Vining, The Huntington Blog.
Huevos rancheros é um pequeno-almoço tradicional mexicano com raízes nos ranchos mexicanos. O prato era tradicionalmente servido ao pequeno-almoço a meio da manhã ou ao almoço, aos trabalhadores do campo.
A versão básica dos Ovos Rancheiros consiste em Tortilhas de milho ligeiramente fritas, ovos fritos com molho de tomate e pimentos. Os ovos são muitas vezes acompanhados por fatias de abacate, batatas fritas e pimentos extra picantes.
Veja a receita aqui
(sugestão de R.F.)