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8.10.18
6.8.18
1.4.18
25.11.15
Œufs de Caille Gourmands
Pour un apéro à 4 ou 6 ou en entrée :
- 20 œufs de caille
- Comté
- Œufs de lompe
- coriandre ou persil
Comment faire
- 20 œufs de caille
- Comté
- Œufs de lompe
- coriandre ou persil
Comment faire
10.7.15
Nuage d'Œuf
Séparer le blanc du jaune, battre le blanc en neige et ajouter une pointe de sel et de poivre a la fin.
Disposer dans un plat graissé avec 1 cuillère à café de margarine allégée. Verser dessus 1 cuillère à soupe de crème 12%.
Creuser légèrement le centre et déposer le jaune. Saler et poivrer le dessus.
Passer au four th 170°C pendant 10 mn.
Disposer dans un plat graissé avec 1 cuillère à café de margarine allégée. Verser dessus 1 cuillère à soupe de crème 12%.
Creuser légèrement le centre et déposer le jaune. Saler et poivrer le dessus.
Passer au four th 170°C pendant 10 mn.
Bon appétit !
Peut s'accompagner d'une cacasse, autre plat typique ardennais.
2.6.14
Color-blind ?
sometimes it's only color-blind
By alberto Montt, 2010
By alberto Montt, 2010
And a small recipe from Cassey
Eggs inside an avocado are perfect together.
Just scoop out about 2 tablespoons of avocado meat and drop the egg inside, yolk first. Bake at 425°F for about 15 min and life will be amazing.
Here
Eggs inside an avocado are perfect together.
Just scoop out about 2 tablespoons of avocado meat and drop the egg inside, yolk first. Bake at 425°F for about 15 min and life will be amazing.
Here
... more elaborate
24.7.13
Egg Cups
Ingredients (12 serves) :
Cooking spray
12 slices of deli ham
1 package of frozen chopped spinach, defrosted, drained and squeezed dry
2 cups of shredded cheddar cheese
12 eggs
Salt, pepper
Instructions :
Preheat the oven to 350 degrees.
Spray a 12-cup muffin pan with cooking spray. Line each cup with a piece of ham. Divide spinach and cheese evenly among muffin cups. Crack an egg into each cup. Season with salt and pepper.
Bake for 20-25 minutes, depending on how done you like your eggs. Cool slightly, remove from pan and serve.
Link
Cooking spray
12 slices of deli ham
1 package of frozen chopped spinach, defrosted, drained and squeezed dry
2 cups of shredded cheddar cheese
12 eggs
Salt, pepper
Instructions :
Preheat the oven to 350 degrees.
Spray a 12-cup muffin pan with cooking spray. Line each cup with a piece of ham. Divide spinach and cheese evenly among muffin cups. Crack an egg into each cup. Season with salt and pepper.
Bake for 20-25 minutes, depending on how done you like your eggs. Cool slightly, remove from pan and serve.
Link
12.7.13
Colored Egg Snack
Ingredients :
Pretzel sticks
White chocolate chips
Yellow or Green M&Ms
How to do :
Place one white chocolate chips on top of each pair pretzel sticks and put cookie sheet in a 350 degree oven for 2-3 minutes.
Once out of the oven press M&Ms onto white chocolate melts.
Once out of the oven press M&Ms onto white chocolate melts.
Source
4.9.12
12.7.12
Egg Foo Young
Egg Foo Yung is a chinese omelette dish.
Commonly cooked with vegetables as bean sprouts, cabbage, bamboo shoots, spring onions, water chestnuts or whatever vegetables you like.
You can add chopped meats (roast pork, beef and/or chicken) shrimps...
Mixture is spooned into beaten eggs.
Usually served over rice and topped with soy sauce.
You can add chopped meats (roast pork, beef and/or chicken) shrimps...
Mixture is spooned into beaten eggs.
Usually served over rice and topped with soy sauce.
20.5.12
Egg Cups
4 eggs
4 slices hearty white sandwich bread
1 tablespoon butter, melted
4 thin slices swiss cheese
2 thin slices Virginia Ham, cut in half
Salt/Pepper
1 tablespoon chopped chives, optional
How to proceed
14.2.12
12.2.12
9.10.11
Recettes en BD
Et un nouvel album est paru dans la série du Petit Œuf :
T6 : Un petit coin de Parodies, 2011
Lire ici pour les tomes précédents.
24.5.11
Tea Leaf Smoked Duck Egg
Dong Lai Shun
6 duck eggs
250 ml chinese Marinade (soy sauce, sugar, water, ginger juice, rice wine)
250 ml water
4 tbs flour
2 tbs sugar
1 tsp dragon Well Tea Leaves
Sesame oil
How to proceed ?
11.5.11
13.3.11
Cucina Elegante
La cucina elegante
ovvero
Il Quattrova illustrato
Disegni di Tomaso Buzzi e Gio Ponti
Editoriale Domus, Prima edizione 1931
Il Quattrova illustrato
Disegni di Tomaso Buzzi e Gio Ponti
Editoriale Domus, Prima edizione 1931
Triste destino quello della chiara d’uovo, condannata a finire miseramente coi gusci tra le spazzature, ben di rado chiamata a seguire le vicende del rubicondo fratello tuorlo. Povera chiara d’uovo, cenerentola della cucina, rifiuto della società gastronomica.
Source : M. Gatta
5.3.11
19.2.11
Art and Cook
Art and cook, recettes pour la galerie
Allan Ben
Ilustrations : Emmanuel Paletz
Recettes d'Einav Gefen Dubnikov
Agnès Vienot Editions, 2005
Allan Ben
Ilustrations : Emmanuel Paletz
Recettes d'Einav Gefen Dubnikov
Agnès Vienot Editions, 2005
Recettes pour la galerie. Et pas seulement ! A première vue, ludique, le livre met en perspective les spectres qui hantent le monde contemporain. Si les associations entre les plats et les créations artistiques nous font sourire, elles nous amènent aussi à réfléchir sur notre mode de vie. La salade au couteau du Moyen-Orient dans laquelle sont empêtrés de petites figurines de soldats américains, la soupe carottes/gingembre associée à la déforestation, illustrent d'une façon lucide, drôle et surprenante notre culture culinaire moderne.
Cuisiner devient alors une expérience stimulante parfois sujette à controverse, mais toujours savoureuse. Ce livre s'adresse à ceux qui apprécient tout ce que la vie peut leur offrir. On y invite le lecteur à réfléchir, apprendre, penser, rire et à envisager le monde sous un jour nouveau.
Cuisiner devient alors une expérience stimulante parfois sujette à controverse, mais toujours savoureuse. Ce livre s'adresse à ceux qui apprécient tout ce que la vie peut leur offrir. On y invite le lecteur à réfléchir, apprendre, penser, rire et à envisager le monde sous un jour nouveau.
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