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15.12.20

Are You Cold?

Emperor penguin dad keeps his egg warm while waiting for his chick to hatch
Photo by Tony Bojkovski
Australian Antarctic Division

 
If you could visit Antarctica in winter, you’d find emperor penguin males gathered in colonies near the coast. They’re tightly huddled together to stay warm in temperatures that can dip as low as -40 degrees F (-40 degrees C), with winds as strong as 90 miles per hour (144 km/ hour).
For the next two months, these devoted dads will each incubate a single egg that holds his offspring. Each dad will also care for his chick when it first hatches. Penguin dads do all this while surviving only on fat reserves from the previous summer.

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29.10.18

Oeuf : Guerre et Paix

Carefull
Photo : Tommy Ingberg
 
[...] La guerre des œufs, notamment celle autour d’une omelette parfaite, embrase aussi bien les bloggeurs culinaires que les professionnels. Thierry Marx raconte que ses étudiants en gastronomie qui viennent apprendre chez lui la cuisine moléculaire, souvent ne savent pas faire une bonne omelette et il leur fait passer un examen. Faut-il pour cela une poêle spéciale ? Du beurre clarifié ? Tout fait l’objet d’une querelle. Annette Boutiaut, connue surtout comme « la mère Poulard » dont l’omelette est devenue l’archétype de ce plat, affirmait que « Le seul secret, c’est du bon beurre et des œufs frais ». [...]
Finalement, l’œuf n’est pas fait pour la guerre. Tout au contraire, sa coquille protège la vie. Alors, dès qu’elle se retrouve entre nos mains, nous nous mettons à la protéger. Quelle importance, un œuf ? Pourtant, dès tout petits, on nous disait : fais attention, il y a des œufs dans le sac. Cela reste en nous pour toujours, comme une règle de base. [...]
Guélia Pevzner

12.10.18

Tellement Délicat...

Eggs of Green Lacewing, Chrysoperla carnea
Scanning Electron Micrograph (SEM)

Vous avez certainement déjà rencontré les adultes de Chrysope ou Hémérobe aux yeux d'or, tout aussi délicats que leurs oeufs. Un oeil doré, des ailes en véritable dentelle...
Les larves sont moins sympathiques d'aspect, mais très utiles car elles dévorent les acariens et les oeufs, larves et/ou adultes de pucerons, cochenilles et autres insectes ravageurs de cultures. Les adultes se nourrisent de miellat et de pollen.
Des études récentes montrent que les chrysopes sont menacées indirectement par la culture du maïs Bt.
Elles font l'objet d'une commercialisation importante pour les cultures biologique ou raisonnée.

Chrysoperla-carnea adulte
© HGolaszewska, GNU FDL Version 1.2 


4.3.16

Œufs de Chrysope


Les Chrysopidae (Insectes, Neuroptères) pondent des œufs pétiolés, ce qui les protège des prédateurs ou du cannibalisme.
Les larves sont de grandes prédatrices de pucerons, utilisées dans la lutte biologique, et connues sous le nom de «lion des pucerons» ou «loup des pucerons». Les adultes se nourrissent principalement de pollen, nectar ou miellat de pucerons.



26.10.15

Œufs d'Insectes, MEB

Œuf de Morpho peleides, MEB
Photo : Martin Oeggerli
Morpho peleides
La bande rouge est due à une réaction chimique qui survient après la fécondation.


Œufs de punaise, MEB
Photo : Martin Oeggerli
Pentatomidae

Les œufs sont accolés entre eux et sur la feuille où ils sont pondus.
Les délicates expansions blanches participent peut-être à leur respiration.


Photos : National Geographic


12.8.15

EGGo



More about EGGo, an Egg Shaped Mobile Compact Kitchen


15.6.15

Le Photographe a l'Œuf

de Marco Fortini
Grand-prix de la photographie du Tourisme Gastronomique
du FIPC 2012 
(Festival International de la Photographie Culinaire)



11.4.14

Marcher sur des Œufs

... sans chaussures

Par cliccath


Pisando em ovos
Denise



Walking on eggs

It's up to you !

« Marcher sur des œufs » : parler, agir avec la plus grande prudence (Larousse)

2.4.14

E.T. Invasion ?


Giant Gastropod (Adelomelon Brasiliana) egg capsules washed ashore in a Argentina beach, Mar del Plata, Buenos Aires

Photo : Olga Smith

Twenty percent of the egg capsules at hatching contained one to three embryos... More


3.2.14

Vol d'Œuf !


Quand une fouine est prise la main dans le sac
en plein nuit...
Photo et d'autres encore : Horst Jegen

Lovely ! Thanks !