Centenaire

L'auberge de l'Œuf dur
Saint‑Cyr‑sur‑Morin
Ouverte au public lors des journées du patrimoine 2012

Il était une fois Montmartre-sur-Morin…

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C’est en janvier 1912 que Julien Callé, garçon de café au cabaret montmartrois Le Zut devient propriétaire d'une maison au lieu-dit Brise-Brêche, à Saint‑Cyr‑sur‑Morin, pour y fonder l’auberge de l’Œuf dur et de l’amour, du commerce et du Venezuela réunis. Les murs teintés de rouge, les portes et fenêtres peintes en vert, l’enseigne posée sur la façade ne sont pas sans rappeler le célèbre cabaret montmartrois « Le Lapin Agile ». C’est en effet en haut de la Butte Montmartre que commence l’histoire de cette auberge rurale… Pendant des années, la fantaisie délirante des artistes parisiens venus en villégiature dans la vallée du petit Morin va cohabiter avec la ruralité briarde. La période « phare » de l’établissement se situe pendant les « années folles », riche de frasques et de canulars restés ancrés dans la mémoire locale.

Des hommes politiques, des industriels, des journalistes viendront se joindre aux amis de la première heure en participant aux réjouissances de l’auberge.

L'enseigne en bois polychrome de l'Œuf dur, représentant une femme très légèrement vêtue, rappelant les fantaisies des habitués.
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