24.9.12

Odeurs d'Œuf


Important sujet de controverses : l'exploration et l'exploitation de puits de gaz de schiste sont susceptibles de provoquer des émissions fugitives de méthane et de sulfure d'hydrogène hautement toxique.

Remarque :
Un œuf dur trop cuit sent le soufre (aviez-vous remarqué ?). Cette odeur est due au sulfure d'hydrogène (ou hydrogène sulfuré, H2S) qui provient de la dégradation de protéines à acides aminés soufrés (cystéine et méthionine).
L'odeur d’œuf pourri provient de molécules plus complexes (et nauséabondes).

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